CONDIMENTO AI MANDARINI

INGREDIENTI per 4 persone

il succo di 2 mandarini
50 gr di arachidi sgusciate
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale q.b

PREPARAZIONE

Frullate con olio sale e pepe gli arachidi aggiungete poi a filo il succo dei mandarini, continuando a frullare fino ad ottenere un composto omogeneo

CURIOSITA'

Il mandarino è un alimento ricco di vitamina C e di numerose altre vitamine, insieme all'arancio aiuta a prevenire i malesseri invernali, secondo recenti studi aiuterebbe anche a prevenire il tumore al fegato e l'insorgenza di ictus.
Gli arachidi sono adatti a chi segue una terapia anti coagulante, non avendo la presenza della vitamina k, adatte ai diabetici e prive di glutine