INSALATA DI LENTICCHIE

INGREDIENTI per 4 persone

200 gr di lenticchie
50 gr di uvetta
150 gr di scarola
1 piccola carota

PROCEDIMENTO

Mettere a bagno l'uvetta, cuocere le lenticchie con la carota, una volta cotte lasciate raffreddare unite poi la scarola tagliata a fette, l'uvetta e le lenticchie, mescolate bene e usate il CONDIMENTO ALLO YOGURT

Difficoltà bassa
Tempo medio
Adatto ai celiaci
Adatto ai vegetariani
Adatto ai vegani

CURIOSITA'

L'uvetta contiene molti zuccheri semplici e facilmente assimilabili, è ricca di calcio ha proprietà antinfiammatorie e favorisce a regolarità intestinale